はじめまして！
『ビストロ照葉樹』です。
新店舗がみつかるまでの間、かずさ炭焼ステーキ照葉樹の一部でＯＰＥＮ！
ビストロ照葉樹では、かずさ和牛と季節野菜を使ったビーフシチュー、ワイン煮込み、ハンバーグ等、バリエーション豊かな料理をご用意いたしております。
お席の確認の上、お気軽にお立ち寄りくださ～い ♪♪
ＭＥＮＵ
🍁秋限定ランチプラン🍁（12:00-14:00）
サラダ 付き
🍝かずさ和牛のラグーソース
タリアテッレ（平打ちパスタ）
かずさ和牛を自家製ラグーソースでじっくり煮込んだミートソースです。濃厚なソースがしっかり絡む幅広の平打ち麺「タリアテッレ」でマンジャーレ！
Sコース ￥1,540-
🍛特製ブレンドスパイス
和牛の牛スジカレー
コラーゲンたっぷりの牛スジにくをトロトロに煮込んであります。辛いものが苦手な方でも食べやすい、マイルドな旨口の濃厚カレーに仕上げてあります。
Sコース ￥1,320-
🍛タイ風スパイス香る
和牛すじ肉のグリーンカレー
ピリリと辛い青唐辛子を聞かせたスパイスと芳ばしい香りとまろやかな甘さのココナツミルクを使い、かずさ和牛のスジ肉をトロトロに煮込んであります。辛党の方におすすめ！
Sコース ￥1,320-
かずさ和牛のデミグラス煮込みハンバーグステーキ
千葉県のブランド牛「かずさ和牛」と「菜の花ポーク」を
絶妙な割合（牛：85/豚：15）でブレンドし、特製の
デミグラスソースで煮込んだボリューム満点ハンバーグ。
Sコース ￥1,980-
かずさ和牛のビーフシチュー
千葉県のブランド牛「かずさ和牛」のランプやイチボ等を
じっくり煮込んだ奥行きのある味わいが楽しめる香り高いシチュー。
Sコース ￥1,980-
かずさ和牛の赤ワイン煮込み
たっぷりの香味野菜とワインで1日煮込んだとろける肉塊と
ワインソースを楽しめる逸品。
Sコース ￥2,420-
他にもメニューございます！
～ アラカルト ～
🎐夏期限定🌴 ヴィシソワーズ（冷製ジャガイモのポタージュ）
暑い夏にはやっぱり冷たいスープがオススメ。自家製の濃厚ポタージュはまるで雲☁の様なふんわりの食感ムース状。食べるスープに仕上げてあります。
ランチ：￥770- ディナー：￥880-
かずさ和牛のデミグラス煮込みハンバーグステーキ（150g）
千葉県のブランド牛「かずさ和牛」と「菜の花ポーク」を絶妙な割合でブレンドし、特製のデミグラスソースで煮込んだボリューム満点ハンバーグ。
￥1,980-
かずさ和牛赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
たっぷりの香味野菜とワインで1日煮込んだとろける肉塊とワインソースを楽しめる逸品。
￥3,080-
かずさ和牛ビーフシチュー
ランプやイチボの奥行きのある味わいが楽しめる香り高いシチュー。
￥1,980-
かずさ和牛ラグーのタリアテッレ（パスタ）
かずさ和牛の挽肉をトマトや玉ねぎ等香味野菜と煮込んだ旨味たっぷりのラグーソースのパスタ。
￥1,320-
かずさ和牛炭焼ステーキ 200g ヒレ
￥13,200-
かずさ和牛炭焼ステーキ 200g 本日の赤身
￥11,000-
かずさ和牛炭焼カットステーキ 200g
シェフのお任せで2～3種類の部位のカットステーキを盛り合わせでご用意致します。
￥6,600-
かずさ和牛 赤身のたたき 100ｇ
牛肉の美味しい食べ方をステーキ以外の調理法でご提供！牛肉好きにはたまらない、旨味たっぷり「至福の牛たたき」をご用意致しました！
￥2,750-
かずさ和牛ビーフカレー（欧風・旨口）
120時間じっくり煮込んでトロトロな口当たりの牛スジ肉のコクと旨味のあるビーフカレー。
￥1,650-
かずさ和牛ビーフグリーンカレー（エスニック風・辛口）
トロトロ牛スジ肉と野菜たっぷり辛口グリーンカレー。青唐辛子のパンチとココナッツミルクの奥行きのある味わい。
￥1,650-
～ オードブル ～
大粒ホタテのソテー（ガーリックバターソース）2粒
北海道網走産大粒ホタテ貝をグリルいたします。
ガーリックバターソースでお召し上がりください。
￥2,640-
大粒ホタテのソテー（ジェノベーゼソース）2粒
北海道網走産大粒ホタテ貝をグリルいたします。
ジェノベーゼソースでお召し上がりください。
￥2,640-
ラトビア産 フレッシュキャビア オセトラ
全日空のファーストクラスでも使用されている貴重な生キャビア。
塩味を抑えた上品な味でキャビア本来の味ときめの細かい粒の食感を楽しめます。
￥13,200-
黄金イクラのクレープ
TV等のメディアで話題の宮﨑県産「尺やまめ」のたまご。
自家製クレープ、サワークリーム添え。
￥2,420-
自家高温燻製サーモン
当店自慢のオードブルです。鮭を一本丸ごと4日間かけて塩締めし、4～5時間熱い煙で燻製。
￥1,650-
ハンガリー産フォアグラソテー ベリーソース
ハンガリー産フォアグラドカナールを外はカリッと、中はフワフワな食感にソテーし、オリジナルベリーソースでお楽しみいただきます。
￥3,520-
自家製 鶏レバーパテ
鶏レバーのコクは残しつつ、良質なホイップを合わせ軽い口当たりに仕上げています。
￥550-
砂肝のボッリート・ジェノヴァ風味
新鮮な砂肝を軽く茹でてからバジルなどのハーブで風味をつけました。コリコリ食感と爽やかなハーブの香りをお楽しみください。
￥550-
かずさ和牛トリッパ
かずさ和牛のハチノスとオリーブのトマト煮。
￥1,100-
かずさ和牛チリコンカン
かずさ和牛のスジと豆をことことトマトで煮こみました。チリペッパーの香りが食欲をそそります！
￥880-
白熊ママのホームメイド風キッシュ・ロレーヌ
当店スタッフの白熊さんが丹精込めて作ったベーコンとほうれん草のキッシュ。プチトマトのアクセントが効いて最後のひとくちまでスッキリ食べられます。
￥660-
ラタトゥイユ（夏野菜のトマト煮)
夏野菜を自家製トマトソースと香草で煮込みました。温めても冷やしても美味しい初夏にふさわしい一品です。メルバトーストと一緒に頬張ってください！
￥770-
季節の野菜の自家製ピクルス
季節の新鮮野菜を自家製のピクルスに仕立てました。
￥550-
～ サラダ ～
グリーンサラダ
￥550-
サーモンサラダ
￥1,320-
ポテトサラダ
￥770-
～ スープ ～
ビーフコンソメ
￥1,100-
パンプキンポタージュ
￥880-
～ その他 ～
ブレッド
￥330-
ライス
￥330-
本日の小鉢
日替わりで小鉢のご用意を致しております。お酒のあてにいかがでしょうか。
各￥440-
3つセット￥1,100-
お子様メニュー 👦👖👦 Kids Menu 👧🎀👧
Kids ハンバーグコース ￥2,200-
・ソフトドリンク ・ミニサラダ or ミニポタージュ
・自家製煮込みハンバーグ ・パン or ライス ・ひとくちバニラアイス
Kids ミートソースコース ￥1,650-
・ソフトドリンク ・ミニサラダ or ミニポタージュ
・自家製ミートソースのスパゲッティ ・パン ・ひとくちバニラアイス